ようやく新米を購入できたんで、昨日は新米メインで米が美味しそうな献立に！それでは一日遅れの晩ご飯～☆
鯖の味噌煮
レンコンと椎茸の素焼き
ささみとインゲンの梅和え
大根と水菜の味噌汁
新米
美味しい昆布（まつのはこんぶ）
まつのはこんぶ
大阪新町の花錦戸のまつのはこんぶはすっぽんの出汁で炊いた細切りの昆布でこれさえあればご飯軽く3杯はイケルッ！！という極上のごはんの友！
高島屋さんなどで購入することができます。楽天とかで購入できるようになるといいけどなぁ・・・
さておまけレシピは「ささみとインゲンの梅和え」！簡単でタンパク質をとりたい貴方にオススメ～☆いまウチは体を鍛えておられる方がおるので、これからタンパク質をかなり献立に入れて行こうと思っております～！
【ささみとインゲンの梅和え 2人分くらい】
- 鍋に水を500ccくらい入れてそこに、洗って筋を取ったささみを5本入れ火にかける
- 沸騰したら5分ほど茹でて火を止める
- そこに食べやすい大きさに切ったインゲン6本くらいを入れて予熱で火を通す
- そのまま冷まして食べる直前にササミを細かく裂き、ごま油小さじ1/2をまぶして皿に盛り付けインゲンを添える
- 梅干し2個、種を取って包丁で叩いたものにごま油少々と醤油小さじ1/2を入れてよく混ぜソースとしてささみの横に添え、上からすりごま小さじ1程度をパラパラとふれば完成☆
ささみは炊いた鍋に入れたまま冷ました方がしっとり仕上がります、そしてインゲンも予熱で火を通す方がシャキシャキ感が残るので、シャキシャキ派の方にはオススメです☆