あっさり炊ける!煮魚の簡単レシピ~

白身のお魚を上品にふっくらと仕上げる「煮魚」の簡単レシピをご紹介しましょう!居酒屋で食べると意外とお高い煮魚。実は10分くらいで炊けてしまう簡単料理なのです☆

0330 028 0330 030

【煮魚(がしら) 2尾分】

  1. がしら2尾は下ごしらえをしておく
  2. 酒150cc、水50cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を鍋に入れて沸騰させる
  3. そこに1のがしら2尾を入れて落し蓋をする。ふつふつと煮汁が立ち落し蓋が持ち上がるくらいの火加減で8分ほど煮る
  4. 落し蓋を取りスプーンなどで煮汁を魚にかけながら更に2分ほど煮る
  5. 器に盛りつけ、色合いに茹でておいた小松菜などを添えて完成!

あっさりとした甘めの味付けで金目鯛なども美味しく炊けますよ~!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。