今日は暑いのにオーブンを使った料理に。・・ええ後悔しましたよ予熱の時間にすでにね・・・
このクソ暑いのにラザニアって、ありえねーーー！！ミートソース煮こんでホワイトソース煮こんで
ラザニア茹でてーーってありえなくなくない？？
って感じでしたが食べたくなったんでしょうがねえべ（あまTVの影響）
ということで本日の晩ご飯～
自家製ラザニア
生ハムとクリームチーズのサラダ、オリーブオイルと塩で
冷製コーンスープ
ドライフルーツと赤ワイン
本日のおまけレシピは簡単に自家製ラザニアを！夏場作るには気合と根性が必要ですのでくれぐれもご注意くださいませね～☆
【自家製ラザニア 4人分くらい】
- ホワイトソースを作る。鍋にバター（無塩）10ｇを弱火で溶かし薄力粉10ｇを加えて混ぜる
- 別の鍋に牛乳80ccと生クリーム80ccを入れ煮立たせ1の鍋にかき混ぜながら少しずつ入れとろみがついてきたら火を止め、ナツメグ小さじ1/4、塩コショウを入れて味を調節する。これで完成☆
- 次にミートソースと作る。鍋にニンニク2片、玉ねぎ1/2、人参1/4、セロリ1/2、ローズマリー1枝分をすべてみじん切りにしたものをオリーブオイル大さじ1とともに入れ野菜に油が回るまで炒め合わせる
- 一度野菜を皿に上げてから合挽き肉300ｇを鍋に加えて焦げ目をつけるようにしっかり炒め、野菜を戻しローリエ2枚を入れ、水300ccとを数回に分けてくわえながら20分ほど炒める
- そこに塩コショウ（適量）と白ワイン100cc、トマト水煮缶100ccを加えて煮込んでいく
- とろみが付いて煮詰まってきたら完成☆（20分くらい煮こむ）
- ラザニアパスタ6枚ほどは指示時間どおりに茹で、オーブンは200℃に予熱しておく
- 耐熱皿にミートソースを敷き、その上にホワイトソースを敷き、その上に茹でたパスタを敷き詰めて、さらにミートソースを重ね最後にチーズ（全体を覆うくらいの量）をのせてオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで15分くらい焼いて完成☆
これは結構ガッツリな工程です。ホワイトソースは市販のものでもいいと思います。がミートソースは手作りがオススメ☆味の要ですから～元気のある時に作ってみてください、美味しいものしか入っていないので、もちろん美味しいです❤
レシピありがとうございますーーー！！
暑いでした、、、でも写真みてたら食べたくなりますねぇぇぇ
いや、ほんと、元気のある時に、、ってココニャさんもう復活されたのですか〜どうぞご無理のないようになさってください〜
いつまで続くのですかねぇ、、猛暑。。。
ラザニアのパスタのもっちり感、美味しいですよね～❤揚げた茄子もいれりゃ良かった・・とまた台所の気温が上がりそうなことを考えてましたｗ
わたしはまだ胃腸が本調子ではありませんが大体もとに戻りつつあります。京都は暑いんでしょうね・・・早く栗ご飯とか食べたいですよね～←食いしん坊