夏の鶏そぼろの簡単レシピ~

さあ今日くらいから本格的に梅雨が始まりました。ジメジメと蒸し暑い日に食べたいあっさりとした鶏そぼろのレシピをご紹介しましょう~味付けは中華風ですがレモンの酸味が入るのでさわやかな風味です。

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【夏の鶏そぼろの簡単レシピ 作りやすい量】

  1. にんにく、しょうがは大さじ1分をみじん切りにしごま油大さじ1を入れたフライパンに入れて中火で香りが立つまで火を入れる
  2. そのフライパンに鶏ひき肉200gをほぐし入れ、強火にし肉をほぐしながら火を入れる。肉の色が白く変わったら長ネギをみじん切りにしたもの(大さじ2)を入れさらに炒めるIMG_0511
  3. そこに酒大さじ2レモンを絞った汁大さじ3を入れさらに炒め、最後に醤油大さじ2を入れる。汁気がなくなるまで炒め最後に胡椒(適量)を振り入れまぜて完成!IMG_1318

レモンが入るので冷蔵庫で2~3日は日持ちします。夏のお弁当のおかずにも最適かも。アレンジとしては炒り卵と半々にしてそぼろ丼にしたりキムチなどとともに冷麺の具にしたりと色々使えますよ~☆

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