さて和歌山の私の住んでいるあたりはたけのこの里です！この時期になりますと毎日毎日たけのこ掘りと炊くのに追われる日々が続きます（私は頂くの専門ですがｗ）たけのこはあんまり長く水に漬けておくと旨みがなくなってしまうので茹でたらすぐに食べきるのが良いと思います。そんな竹の子尽くしの晩御飯～☆

 新竹の子と水菜の薄煮

鶏のあぶり焼き

厚揚げと新竹の子の木の芽味噌焼き

新竹の子の炊き込みごはん

明太子のあぶり焼き

塩をふってしばらく置いた鶏を魚焼きグリルでこんがりと焼きました。一緒に厚揚げと竹の子の炙り焼いしまうといいかと思います～