初夏にスーパーに並び始める紅い可愛いスモモ。甘酸っぱくてキンッキンに冷やして丸かじりにしても最高なのですが、シロップにして炭酸で割ったりしても楽しめます。30分ほどで簡単に出来てしまう「スモモのシロップ」の簡単レシピをご紹介しましょう～
【スモモのシロップの簡単レシピ 作りやすい分量】
- すもも（完熟のもの）600ｇは表面をよく洗いタネは付けたまま半分に切り（アボガドを切るような感じで）鍋に入れていく
- グラニュー糖150ｇを鍋に入れてヘラで混ぜてなじませて中火にかける
- 水分が出てきたら火を弱火にしてとろりと煮えるまで15分くらい煮る
- 火を止めてそのまま冷まし、冷めたらタネを取り除いて完成！
保存は冷蔵庫で10日程度。シロップと炭酸水（無糖）を半々で割ってミントなんかを入れるととっても美味しいです☆梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれるような爽やかな自家製スモモシロップのソーダ割り、おすすめです。