沖縄料理「うりずん」さんへ~

20世紀ハイツさんに教えてもらった美味しい沖縄料理のお店「うりずん」さんの予約を取り那覇に戻ります。人気店らしく当日の予約は無理かも・・と教えてもらっていましたが、「予約のお客さんが来るまでだったら・・」と時間限定で入れることに。

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ありました!「うりずん」さん!「こぺんぎん食堂」のすぐ近くにありますので昼間停めたパーキングに車を停めます。すごく古くて味のある建物ですよ~!!まだ6時くらいでしたがすでに沢山の人が楽しそうに呑んでました。

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食べログには「ドゥル天発祥の店」と書いてありましたのでとりあえず「ドゥル天」を注文。あとは海ぶどうやゴーヤチャンプルーなど沖縄の家庭料理を何品か。「うりずん」さんの魅力は沖縄の宮廷料理から今でも沖縄の食卓に日常的に並んでいるであろう沖縄家庭料理まで幅広く味わえるということ。見たことないような料理が並ぶメニュー表はテンション上がります!

気になっていた「ドゥル天」は「ドゥルワカシー」を天ぷらにしてあるもんで、ほくほくもっちりして美味しかったです☆ドゥルワカシーの原料である田芋は沖縄のスーパーでは蒸した状態で販売されていました。関西では見かけたことないな~

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〆に頼んだ「イカ墨焼きそば」も臭みがなくって美味しかった!「島ラッキョウのかき揚げ」も酒に合う良いおつまみだったな~と千鳥足になりながら良い気分でお店を出ました。すぐ隣の酒屋の看板犬を追いかけつつ、さあ20世紀ハイツさんが「うりずんで軽く呑んだら必ず寄ってもらいたい外呑みが出来る界隈があるんです!」と教えてくれた栄町へいざ!

干し椎茸たっぷりジャージャー麺、えんどう豆の卵とじ、ポテトサラダ~

「なんだか細めんを肉味噌をたっぷりからませて食べたい!」とイヌ散歩に出ている最中に思いつきこの日はジャージャー麺にしました。干し椎茸と竹の子がたっぷり入った肉味噌は意外と時間がかかってそれ以外は手抜き~な晩ごはん☆

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ゆで卵入りポテサラ

えんどう豆の卵とじ

本日のおまけレシピは「干し椎茸たっぷりの肉味噌」☆中華麺と合えてジャージャー麺にしたりご飯の上に乗っけてビビンバにしたり。色々使えます!

【干し椎茸たっぷりの肉味噌 作りやすい分量】

  1. フライパンを弱火にかけサラダ油小さじ2を熱しにんにくしょうがのみじん切り各2片分を香りが出るまで炒めそこにみじん切りにしておいたたまねぎ1/2個分を加えてしんなりするまで炒める
  2. そこに豚挽き肉200gを加え豚肉に火が通ったら鶏スープ300cc(市販のものをお湯で溶いたもの)、紹興酒大さじ2、砂糖大さじ1、みじん切りにした竹の子(水煮)50g、みじん切りにした干し椎茸4枚分(水で戻しておく)を加え10分くらい煮る
  3. そこに醤油大さじ3、甜麺醤大さじ3を加えて汁気が少なくなるまで煮詰めていく。最後に水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1を同量の水で溶く)を加えてとろみをつけて完成☆

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「干し椎茸たっぷりの肉味噌」を使った今日の晩ごはん☆大根を塩茹でして、箸がスッと通るくらいになったら水で洗い、フライパンで表面に焼き色をつけ、さらにそれを出汁でじっくりことこと煮込んで味を染み込ませたものを皿に盛り熱々の肉味噌をかけたもの。

これはかなり美味しかった!手間はかかりますがまた作ろうと思います☆

 

宜野湾市 20世紀ハイツさんから雑貨屋「そ」さんへ~

さて20世紀ハイツさんの紹介していただいた近所の雑貨屋さん「」にのんびり歩いてむかいます。のんびりと坂を下りていきますと!ありました!「そ」さん☆

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こちらも外国人住宅ですね~駐車場はない感じでしたが道は広いので停めておきやすいかと思います。20世紀ハイツさんから「イケメンがいるよ~」と教えられていましたが、いたねえ~イケメン店長さんがいらっしゃいました。

ウェブ関係の仕事をする傍ら雑貨店も営んでおられるらしく、仕事の都合で急にお店を休まれたりするらしいので行く前に電話するといいかと思います。

可愛い骸骨モチーフの商品が並んでいましたよ~!!「そ」さんでは味わいのあるアルミのお皿(アンティークかも)を購入させていただきました。さて買い物欲も満たし、近くのカフェでお茶もしてとにかくのんびりします・・・(時間がありすぎるからね)

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そして20世紀ハイツさんまでのんびり坂登り・・・ちょっとした登山です。坂道をのんびり歩きながらワンちゃんたちと「ハローハロー」と手を振り合ったり、沖縄のお墓を見させてもらったり。

そうそう沖縄のお墓って、住宅街にまるで家みたいにしてあるのね。形も石の家みたいだし。聞いたところによると沖縄の人はあの大きなお墓に一族が集まってお墓の上でお酒を飲んだりするんだって~楽しそうでいいなぁ。こんなお墓なら入りたいかも。

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そうこうしているうちに5時間が過ぎ・・・・タクシーに乗って那覇組が車をキーとともにやってきました。タクシーを降り、わたしと友人の顔を見るなり

「めっちゃ険悪なムードになって、殺しあってるかと思った・・・」

と。そんなことはありません。のんびりわりと楽しく過ごしていました。

だってこういうトラブルに見舞われたときのことの方が楽しいものとして記憶にいつまでも残ることも知っているからね。

さて晩ごはんは20世紀ハイツさんに教えてもらった那覇の沖縄料理屋さんにさっそく向かうことにしました~!!・・・・続く

5/16 そら豆とえんどう豆のピザ、オレンジとクレソン、サーモンのサラダ、新ごぼうのポタージュな晩ごはん~

たまには手抜きの晩ごはんもよいもんです☆うちで「手抜きメニュー」とされるのはピザやパスタなどのイタリアン。あと寿司。「今日は手抜きだね~」とか言われたりします。たまにはいいじゃんね・・・な昨日の晩ごはん~☆

0605 074そら豆とえんどう豆のピザ

オレンジとクレソン、サーモンのサラダ

新ごぼうのポタージュ

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市販のピザ生地にちょっと甘めに味付けしたトマトソースをたっぷり塗りチーズもたっぷり!その上から今が旬!下茹でしたそら豆やえんどう豆をのせてオーブンで15分くらい焼いて完成☆

ピザを焼いている間にサラダやスープの準備が出来ますし!ごぼうはあらかじめみじん切りにしたたまねぎと薄切りにしたごぼうを炒めあわせ、スープで柔らかくなるまで煮込みミキサーにかけてポタージュ状にしたものに牛乳を加えてスープにします。適当に作っても美味しくできますよ~☆

沖縄のアンティークショップ「20世紀ハイツ」~外人住宅巡り~

さてお昼ご飯も食べ終わり、「20世紀ハイツ」というアンティークショップに行く組と那覇に残る組が分かれて行動することになりました。

「じゃあ夕方迎えにくるね~」

と手を振り別れました。このあと起こる悲惨な事件のことも知らずに・・・(市原悦子声で)

那覇組と別れ向かったのは「20世紀ハイツ」さん。アンティークの器を見に行こう!と出かけました。お店があったのは宜野湾市の小高い山の上のあたり。車で細い坂道をどんどん上がっていきます。駐車場は2台分。駐車場に停めてエンジンを切って「さあ店内へ」と向かいます!

「・・・ん?車の鍵は・・・?」

車の鍵を閉めようとして気がつきました。そう・・・車の鍵がないという事実を・・・・

車の鍵は那覇組が持っていたのです!!普通車のキーが車外に出ると警戒音が鳴ります。トヨタはそうです。がメーカーが変わると警戒音が鳴らないんですな!!!エンジンは切ってしまいました。那覇からは1時間かかるしかも山の上・・・・キーがなければエンジンはかかりません。そう1+1=2というくらい明確な事実さ。

ほほほ・・・・ほほほほ・・・・・(泣き笑い)

那覇での用事が終わるのは4時間後。そこからタクシーでキーを持ってきてもらって1時間。あわせて5時間。ここから徒歩でしか移動できないという現実・・・

というトラブルに直面して「20世紀ハイツ」さんの正面の写真を撮ることさえ忘れていました。

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「20世紀ハイツ」さんから見えた景色。この日は沖縄に着いてずっと雨模様だったのがようやく気持ちよく晴れて、きれいだったな~☆「20世紀ハイツ」さんはアンティークショップですが店内にカフェもあるので、とりあえず落ち着くためにもカフェでお茶を頂くことにしました。

「さてこれから5時間どうしようね・・・」

「とりあえずお店の方には土下座してあの鉄の塊(車)を停めておいてもらうしかないね」

などとどんより話しておりましたが、注文した自家製ジンジャエールとアイスが美味しくてすっかりテンション上がりました!美味しい☆この「20世紀ハイツ」さんは東京から移住された若いご夫妻が経営されていて、カフェメニューは奥様が作られてました。

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事情を店主にお話しすると、長時間車を停めてご迷惑をおかけするにもかかわらず色々と優しくしていだだきました。歩いていける雑貨屋さんを教えていただいたり、このあたりの美味しいお店、はたまた那覇の美味しいお店など、ほんとうに色々と教えていただきました。近所にあるという雑貨屋さんに行くというと「ちょっと待って!たまに長期間休むことあるから調べてみる!」と奥さんが調べてくれたり、旦那さんはお店までの地図を手書きで5軒分も書いて手渡してくれるし・・・

「いいないいな・・・人間っていいな・・・」

と半泣きでした。本当にありがとうございました!「20世紀ハイツ」さん!今度うかがうときには何か美味しいものでも持っていきますね~

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その20世紀ハイツさんで購入した骨董がこちら!どちらも3000円くらいでした。

すごくお手ごろ!!京都の骨董屋さんなどではゼロが一個多いかもしれない。

あとこのとき「20世紀ハイツ」さん!沖縄那覇市の中心部にあるデパート「リウボウ」で展示会をされていました。次の日たまたま「リウボウ」で買い物をしていたときに見つけたのですが、年配のお客さまたちが「すごい安い!!」と興奮しながら商品を見てらっしゃいました。

確かに安いよね・・・!!

「20世紀ハイツ」さんでは器以外にも装飾品やレトロな玩具などいろんな商品が所狭しと並んでいます。「え、こんなもんがこんなに高いの・・」とか「安い・・・すごく安い」とか商品を見ているだけでも楽しめます!

可愛いにゃんこ(飼い猫)もいましたよ~☆ゆったりした気分で出かけてみたい、そんなお店でした!もう少し沖縄コンテンツ続きます~