4/21 ラーメンと梅おにぎり定食!

0426 020本日の晩御飯!

自家製チャーシュー入りラーメン

梅おにぎり

手羽元とレンコン、アスパラの酢煮

新たけのこの炊いたん

本日は本能のおもむくままなメニュー!たまには炭水化物の過剰摂取をきにせずに欲しいものを欲しいだけ食べますよ~☆ラーメンは市販のを使っていますがチャーシューは自家製、あとにんにくソースを加えて本物っぱくしています!

今回美味しかったのは圧力鍋で簡単に作った手羽元とレンコン、アスパラの酢煮!圧力鍋を使うと短時間でホロホロに炊けるので最近はまっています。

今日のおまけレシピはこの手羽元とレンコン、アスパラの酢煮をご紹介します! 続きを読む

4/20 本日は外食!

0426 001近所にあるお店で外食!軽食もあるバーという感じの気軽なお店です。今回食べた中で美味しかったのはポルチーニのハチミツかけピザ!焼いたポルチーニとチーズをのせた薄い生地のピザにハチミツをまわしかけたというデザートっぽいピザ☆赤ワインに合ってすごく好みの味でした~甘みは旨味!大事ですな~☆

本日のおすすめ料理本!

0422 034淡路島在住の料理家どい ちなつさんが料理本を発売されました!すごく好みの料理本です☆料理本とライフスタイル両方を紹介している本でとってもセンスが良い~作られている料理も一工夫あるレシピばかり。普通の材料を使っていかに目先の変わった美味しい料理を作れるかと模索されている様子が伺えます。

関東から淡路島に移住されたそうなので関西在住のわたしは勝手に親近感を持たせて頂いております!さっそく色々作ってみよ~☆

4/19 リガトーニミートソース定食!

0422 050本日の晩御飯!

リガトーニミートソース

豚肩ロースの圧力鍋煮にんにくソース

シラスとお豆腐のサラダ

ハムチーズ入りバケット

リガトーニとはマカロニが5倍くらいになったようなパスタ☆ムチムチした食感がとっても美味しいです。ショートパスタは伸びにくいのが魅力ですよね!落ち着いてゆっくり食事したいときに作ります。お弁当などにもむいてます!本日のおまけレシピはにんにくソース!なんにでもかければすぐに美味しい☆しかも簡単につくれます。 続きを読む

4/18 外食!居酒屋で生ざんまい!

0422 031和歌山では大体いつも混んでいて人気のある居酒屋「中心屋」に行ってきました。店内も満員御礼~店員さんも若い人が多くて客層も若い活気のある居酒屋でした。珍しいなと思ったのは鶏の生肉を使ったメニューが充実していたこと。最近めっきりと見かけなくなってしまった生!表面だけ炭火焼にしたものがかなり美味しかったです☆大人数でワイワイやるのには最適な居酒屋なのではないかな~