海老のアヒージョが食べたい！とのリクエストを頂きましたので、本日はイタリアンっぽい感じで！本当はパスタも用意していたのですが、軽く食べたいとのことで、代わりにお皿に色々とおつまみ的なものを盛り合わせて、ワインがすすむ晩ご飯、完成☆

海老のアヒージョ

ささみの照り焼き、金時人参のソテー、イタリアンハーブ入りリコッタチーズ、水菜、トマト

エリンギの塩炒め

カリカリバケット

よくイタリアンバールなどに行くとメニューにある「アヒージョ」！いわゆるオイル煮です。

フライパンに一玉くらいのたーーっぷりの量のニンニクをみじん切りにしたのを入れ200ccくらいのオリーブオイルを注ぎ弱火でジワジワとニンニクに火を通していきます。

途中でニンニクの量の半分よりちょっと少ないくらいのアンチョビを刻んで加えて、火を通し、良い匂いがしてきたら火をとめて、海老を並べた土鍋に注ぎ入れ、海老に火が通るまで煮ます。

途中塩を小さじ1/4くらい足してもOK！アンチョビの塩気もあるから入れすぎに注意☆

今回は殻付き海老でしましたが、むきえびなんかでも美味しくできます。海老とニンニクをたーっぷりカリカリに焼いたバケットの上に載っけて食べます。茹でたブロッコリーやアスパラ、小蕪、カリフラワーなんかを用意してオイルに漬けて食べても美味しいです！

ただカロリーは知らん！そんなもんは知らん！！

温まる料理です、冬の晩ご飯におすすめ☆

忙しすぎて余裕がないような気がしてきたので、お弁当は好物ばかりにしました。大好きなえんどう豆がスーパーに並んでいたので早速高野豆腐と薄く煮こんでおります！

鶏の唐揚げと高野豆腐とえんどう豆の炊いたん、金時豆の煮物、野沢菜のピリ辛、白ご飯！美味しいお弁当でした～❤

「ピザが美味しいお店があるらしい」と聞きつけ向かったのは加太のちかくの「ピッツェリア ヴィア セッテ」さん！

お店は大きな道添いの分かりやすい場所にあります。地元的に言わせて頂くと労災病院のすぐ近く！

お店の前に3台分駐車場があります。

近くに駅もあるらしいので（歩いて5分程度）加太に行った帰りにちょっと途中下車して寄り道するのもいいかも。

日曜日の20時くらいに伺いましたが、比較的空いてました。

とりあえずの前菜！

生ハムと水牛のモザレラチーズ❤

前菜はこういう感じのすぐに出てくるような簡単なものが多かったです。

ピザがメインのお店ですから。

ピザの種類はかなり豊富で、どれにしようか目移りしていると、シェフが薪窯に薪をポンと投げ込んでいるのが見えました。

おお～席から炎がちらちら動いているのが見えるって、食欲がたかまるーー！！

これがその薪窯！

なんかこれ、魔女の宅急便でみたー！！と盛り上がります。厨房でシェフがピザ生地を回し平らにしてトッピングをのせて、釜にサッと入れる姿！！

まさにイタリアじゃないですか！！

釜の中は300℃近くになるらしく、入れたら1分ほどで美味しい焼き立てピザが出来上がります❤

あーーこの釜欲しい！！毎日フォカッチャ焼きたい！！

シェフは本場ナポリで修行されていたらしい！

みよ！！この美味しそうな焼き色がついたピザを！！

あーーお腹なった・・！！

皮はモッチリ！耳が美味しくて耳ばかり争って食べるくらいでしたｗ

1枚の大きさは直径20ｃｍくらいかな、でも薄い生地なんで一人で1枚くらいペロリと食べられます。

値段的にはちょっと高め。

大体1枚、1000円～くらいです。お持ち帰りもやっているらしいですよ～！

あと、意外にもパスタがめちゃくちゃ美味しかった！ピザメインのお店ですので、パスタも3種類くらいしかありませんでした。

で注文したのがこの「ペペタマ」！

もうね、すんごいニンニクが入ってるのｗちょっと辛いくらいニンニクが入ったペペロンチーノに卵のまろやかさが加わり・・！！

九州で有名な「ペペタマ」！あれってこんな味なんじゃないのかい？（食べたことないんだけどｗ）

すごく美味しかったです、でも次の日えらい口臭撒き散らすことになりますので覚悟が必要です。ピザ部門では私が知る限り和歌山一なんじゃなかろうか・・！！

これからはピザが食べたくなったら、ここ！そう決めました☆

最近わたしが読んでいる料理本をご紹介～1冊目！

人気コーディネーターの行正り香さんの新刊「行正り香の定番料理」です。

ハンバーグ、メンチカツ、コロッケなどまさに定番の家庭料理が勢揃い！

でもちょっと一工夫あるのが行正り香さんのレシピです。時短のテクニックや、美味しく作るためこだわっておくべきポイントを紹介してくださってます。

行正り香さんは1年に何冊も料理本を出される売れっ子さんですが、その総合本と言ってもいいのではないでしょうか！

特にこれからイベントが増える年末年始！ハレの日のメニューに使えそうなレシピも沢山掲載されています！

次！吉川文子さん著「もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子」です。秋冬になると焼き菓子の本ばかりに目がいってしまいます。

本の中に出てくる「アボガドとツナのケークサレ」が美味しそうで美味しそうで❤

作ってみたさに購入を決めました！定番の「スコーン」やら「パウンドケーキ」のレシピも一工夫されていて、面白いです！

「軽やか」というのはベーキングパウダーの量が少し多め・・ということなのかな～作ってみないと分かんない！とりあえず近々焼いてみたいと思います☆

そして最後！「Mikageマダムの絶品夕食レシピ」です。

人気ブロガーのレシピ本です。「嫁や娘にレシピを詳しく教えたくてブログ始めた」といきなり本の冒頭に恐ろしい一言がｗｗ

こんええーーー！！嫁こええーーー！！と叫んでしまいました。こんだけちゃんとした献立とレシピを見せつけられるその恐怖たるや・・！！

「和食」に重点を置いた毎日のレシピです。かなりヘルシーな内容の献立なのでダイエットされている方の献立作りにぴったりのレシピ本ではないかと思います。

Mikageというのは神戸の高級住宅街「御影」のことのようです。生粋のマダムのリッチな献立、見ているだけでも、なんかこう、満たされます・・ええの～❤

という3冊を読んでおります～