和歌山市には駅周辺以外にも和歌山城周辺に美味しいお店が沢山あります。「季節料理こじま」さんも和歌山城から歩いてすぐのところにある、美味しい和食を食べさせてくれる小料理屋さんです。

風情ある店構えです～お店の目の前に専用の駐車場もありますありがたいッ！！店内はカウンター１０席くらいと奥と二階に座敷があるようでした。予約していたので今回は座敷で頂いたんですが、やけに高級感ある和室でビックリ。市役所が近いせいか、接待に使うんでしょうな～

「とりあえずの刺し身盛り合わせ」から「穴子の照り焼き」「豚の角煮」！刺し身が、ビックリするほどオイニーーーー((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙここれは当たりだーーー！！と個室で絶叫したのでございます・・・出てくるもの全部文句なく美味しいんです❤豚の角煮も、想像していたスタイルとは違ってキャベツとか一緒に出てきてるんだけどーキャベツうまーー❤キャーキャーゆうとりましたｗ

火の入れ方が一流なんです！こじまさん！素材の奥まで熱が入っているかで料理の味やら体への入り方が変わると思っているんですが、それが１ミリもぶれてませんでした。「蕪の炊いたん」と「海老と百合根のかき揚げ」も言うことなし！一流！

最後にじゃこご飯を〆で頂き、満腹に❤

とっても人気のお店みたいで予約の電話がひっきりなしでかかっていました。

正統派の和食屋さんという感じでメニューも少なめです。メニューが少ないと若干テンションが下がってしまうんですが、料理を口にすると、もうそんな不満は消し飛びますよ～☆

もしかすると和歌山で一番美味しいお刺身が食べられるお店なんじゃないかな、「季節料理こじま」さん。お値段的にも高すぎないので気軽に飲みに行けそうなお店です。

ここ何日か極寒な日々が続きます。寒い日にはやっぱり長いことコトコト煮こむ料理が最適☆単に食べて温まるから！という理由だけでなく、火にかけている時間が長いと部屋が温かいからなのですｗ　オーブン料理とかもかなり室温が上がるのだ。そんな昨日の晩ご飯～

辛いビーフカレー

塩豚と菜の花のソテー

せりの胡麻和え、ゆで卵、トマト

なめこの吸い物

蕪の漬物

ウチはお酒を飲む=晩ご飯なんでカレーとか出すと「昼ごはんじゃないんだから・・」とぼやからます。

ですのでカレーはあくまでも〆で、それ以外にメインとして一品用意しとります。

本日のレシピは簡単にビーフカレーの作り方をご紹介☆ウチでは「マスコット 印度の味 辛口 180g」というカレーのもとを使っております。

お肉は圧力鍋で煮こんでトロトロに。お店のビーフカレーのような本格的な仕上がりとなります。

【辛いビーフカレー　４人分くらい】

1. 玉ねぎ大１個、ニンニク、生姜３かけはみじん切りにしておく
2. 圧力鍋に油を大さじ１入れ、ニンニクと生姜を香りが立つまで弱火で炒める
3. そこに玉ねぎを入れて油を馴染ませるように混ぜて４０分くらいじっくりと茶色になるまで炒める
4. そこに煮込み用の牛肉ぶつ切り３００ｇを入れて表面の色が変わる程度に炒めて水を３００ccほど入れ圧力鍋のフタをして強火でピンが上がりきったら弱火にして３０分ほど圧力をかける
5. ピンが下がりきったらフタを開け、「マスコット 印度の味 辛口 180g」を全量入れ、水をさらに１００ccほど足し２０分ほど煮込めば完成～☆

印度の味は色んな種類が販売されていて、どれも簡単にとっても美味しいカレーが作れちゃいますよ～☆

神戸の北野（異人館が立ち並ぶあたりです）は観光地としてとっても有名です。いつ行っても観光客が沢山いて賑やかなところ。細い路地裏にこじんまりとした個人経営のオサレなお店も沢山並んでおります。今回は元神戸市民が選ぶ「神戸北野散策ゴールデンルート☆主に食！！」をご紹介します。合言葉は「肥えて帰るぞ！！」☆

一軒目は北野にあるカジュアルイタリアン「アズーリ」。店内にピザを焼く窯があり焼きたてピザが頂けるお店です。予約で席のほとんどが埋まる大人気店ですので、あらかじめ予約を取っておきましょう～ここで美味しいピザやパスタを満喫いたします。

「アズーリ」さんを出たらすぐのところにあるのが神戸でもっとも人気があるパティスリーと言っても過言ではない「ラヴニュー」さんがあります。ケーキも焼き菓子もマカロンもチョコレートも全部美味しいです！！イートインは出来ない小さなお店で店内はいつも混雑しております。今の時期はバレンタインのチョコレートを求める方々の行列が出来ております。私が伺ったのはお昼２時くらいでしたけど、売り切れてました・・・バレンタインの時期以外でもチョコレートは販売されており、それもとっても美味しいです❤

そしてこれは少し歩いたところにあるお店なんですが、是非歩いて次の日の朝に食べるスコーンを買いに行って欲しいお店がこちら！「自転車とスコーンのお店SPARK」さんです☆

こちらも小さなお店です、がイートインスペースもありますのでちょっと休憩もできちゃいます☆その名の通り焼きたてスコーンとオサレ自転車を販売されております。オサレ自転車はちょっとお高くて手が出せませんが焼きたてスコーンは１５０円くらいから買えちゃいます！バターの風味がふんわりして美味しいスコーンですよ～❤

しかもスコーンって常温で４日くらいは余裕でもちますからお土産にも最適☆お値段的にも最適☆んで、お店オリジナルの手提げかばんとかも販売されているのだけど、これがまた可愛いの❤迷わず買ってしまいました（写真）たしか１０００円くらいでした。こんな可愛いバックにスコーンを沢山入れて「これ！神戸土産～」って渡されたら、もう最高に嬉しいと思う！自分ならだけどｗ

このスコーンは通販も出来るみたいです→こちら

とまあ３軒ご紹介しました！あとアズーリのお近くには更に「サ・マーシュ」というこれまた大人気のパン屋さんがあります。なんという・・・炭水化物祭り・・！！((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙとなるルートなのですが、文句なく美味しいもんが一時間くらいでぶらぶら散歩しながらゲットできるゴールデンルートです、オススメ～☆

今日は時間がなくてなくて・・作り慣れているものにしよう！とスーパーでおからをカゴに！そうおからコロッケはとっても簡単に出来て見栄えもします☆ということで手抜きな本日の晩ご飯～

おからコロッケ　茹でブロッコリー

ぶりのお刺身

じゃがいもと三つ葉のお味噌汁

雑穀ごはん

ここにもう一品煮物をつけるつもりでしたが、タイムオーバー・・！！まあこんな日もあります。おからコロッケは以前レシピを書きましたので良かったらこちらをどうぞ！おからコロッケレシピ

昨日裏山で採ってきたという美味しそうな椎茸を頂きましたので、今日はもう決めておりました！「焼こう！」と。具材を揃えて「イワタニ 炉ばた大将 炙家(あぶりや) 【カセットガス式 網焼き・串焼き専用器】 CB-RBT-A」をテーブルにセットするだけ！簡単、ありがてえ！な本日の晩ご飯～

用意したものはメインの椎茸、塩豚、蓮根、ささみのチキンナゲット、茹でたブロッコリー。たまり醤油やレモンと塩で頂きました。

副菜として明太子のごま油かけと揚げ大根のカニあんかけをご用意☆

大根を揚げ焼きしたものを出汁で煮て、片栗粉でとろみをつけた蟹あんかけをかけたという上品な一品ですが、焼き物に合わせてたらあかんよね～反省。

大根は揚げてから炊くとエグミがなくて上品な味に仕上がりました。前もって炊かなくてもこんな風にすればエグミが取れるもんなんだな～と。

焦げ目の香ばしさも加わり美味しい煮物になりました。