たまちゃんの夫弁当	パリっ子の食卓	りんごLovers

最近の３冊！まずは「たまちゃんの夫弁当: 毎日食べるお弁当には普通のおかずがいちばんおいしい」です！

たまちゃんことたくまたまえさんは「たまちゃんの保存食 ～ちまちま、じっくり。しあわせな時間から生まれる、12か月の保存食～」を書いた料理家さんでご存知の方も多いのではないでしょうか。わたしも毎年保存食を作る時期にこの本を引っ張りだしてきます☆

そのたまちゃんがお弁当本を出されました！旦那さんのために作っている毎日のお弁当を紹介してくださってます。

どちらかと言うと素朴な大人むけのお弁当♥夫弁当と本のタイトルにありますが、男性がとっても好みそうな内容です、そして健康にも配慮されておる・・・！！お弁当本は次から次へと発売される料理界の人気コンテンツですが、こういう良本、意外と少なかったりするのよね～！！

はい次！これは初版が１９９５年というかなり前の本です。最近復刻されましたの！「パリっ子の食卓 —フランスのふつうの家庭料理のレシピノート」です。活字とイラストだけのエッセイっぽい料理本ですが、材料や分量もきちんと書かれていて、きっちりパリの味が再現できそう（パリ行ったことないけど）「キッシュ　ロレーヌ」や「ソーセージとレンズ豆の煮込」などフランスの昔から食べられている家庭料理を、簡単に分かりやすく紹介してくれています。

活字だけですが素晴らしい表現力でレシピを書いてくれています、上手に作ることができました！

はい最後！つねに家にあるフルーツ！それは林檎！１年中食べられますし一番身近なフルーツと言っても過言ではありません。その林檎を使った料理だけを紹介してくれるのがこの「りんごLovers」です。りんごを使った珍しいレシピも！著者の門倉多仁亜さんはドイツ人のお母さまをお持ちで、ドイツに関する本を何冊か出されています→「ドイツ式 暮らしがシンプルになる習慣」

この本の中で紹介されている「りんごのパン」もドイツのお菓子で、それがもうめっちゃ美味しそうで今度作ってみようと思います☆

とまあ最近の３冊をご紹介しました～

今日は一人ご飯でしたので、簡単に済ませようと思いましたが、購入したばかりの土鍋で白ご飯を炊いてみたくなって、そうすると白ご飯がすすむおかずも用意したくなってきて・・とプラスのスパイラルにガッチリはまった晩ご飯でした。それでは本日のお一人様晩ご飯～☆

炊きたて白ごはん

だし巻き

春菊の胡麻和え

豆腐と豆苗のお味噌汁

漬物

鍋で炊いたごはんが異常に美味しい・・・！！店員さんが力説していたのも分かる！これは違うわ～♥割烹なんかで最後出てくるアレや・・！！良い買い物をしました～！！

このあいだ沢山タケノコを頂きましたので、どんどん食べていかねばーー！！という嬉しい悲鳴が鳴り止まない本日の晩ご飯～♥

竹輪と豆苗の春巻、辛子マヨネーズで

新タケノコとタラコの薄煮

浅蜊のお味噌汁

新タケノコごはん

本日のおまけレシピは「竹輪と豆苗の春巻」！まさに簡単レシピ！しかもびっくりするくらい美味しい☆最近発売された「チオベン 見たことのない味 チオベンのお弁当」のレシピを試してみました♥

【竹輪と豆苗の春巻　２人分】

1. 豆苗１/2パックは食べやすい長さに切っておく。竹輪１パックは縦半分に切り斜めに太めの千切りにしておく
2. １をボウルに入れて塩を２つまみくらい入れて馴染ませる
3. ２を春巻の皮で巻いて、色よく揚げて完成

このままでも十分美味しいんですが、チーズを入れてもコクが出て美味しかったです☆豆苗ってしゃぶしゃぶの時くらいにしか使わなかったけど、こんな風にするととっても美味しいんだな～！！

つい最近オープンしたばかりの「トアロードリビングスギャラリー」に行ってまいりました！プレオープンの時に偶然おじゃまして気になるものが沢山あったのでワクワクしながらの再訪問☆

三宮でも北野という異人館があるオサレ高台にあります！隣はかの有名な「カ・セント」さんですよ～！！すごくキレイで広いギャラリーです。しかもギャラリー内にこれまた有名な割烹「玄斎」もあるという・・なんとまあハイソなｗ

素敵な店員さんとあれやこれやとお話しながらオススメ頂いた鍋を購入いたしました。「とにかくごはんが美味しく炊けるんです、感動しますよッ！！」と店員さんが興奮した感じで言うんですもの、そんなん試してみたくなっちゃうでしょうが・・・
中川睦さんという作家さんの鍋です。底が浅めなのもいいな～♥

「ご自分で色々と炊いてみて、一番美味しい塩梅を探してくださいね」と店員さんはおっしゃいました。大体鍋を買うとまず「おかゆを炊いてから・・うんぬんかんぬん」という説明を受けますがそれもなし。かなり大人むけのお店と言えるんじゃないでしょうか。

お店まるごと全部欲しいくらい好みのものが並んでいました。こういうお店三宮になかったーー！！今度店内の割烹にもおじゃましてみようかな～☆

今日はスーパーでカレー用の牛バラ肉が特売でしたので即購入！久しぶりにインドカレーではなくおウチカレーにしてみました。ちょっと甘めの優しい味のカレーです！それでは本日の晩ご飯～☆

じゃがいもゴロゴロカレー

湯豆腐

温泉卵

こんにゃくの田楽味噌和え

えんどうの胡麻和え

じゃがいもゴロゴロカレーの作り方を簡単に。

玉ねぎ１玉とニンニク、生姜３片をみじん切りて圧力鍋にオリーブオイル大さじ２を入れて弱火で３０分ほどじっくりと水分を飛ばす。

玉ねぎが茶色く色づいてきたら牛バラ３００ｇ（食べやすく切ったもの）を加えて炒め、色が変わったら水を２００ccほど加えて圧力鍋のフタをしめて２０分圧力をかけてピンが下がったらフタを開ける。

油が上に浮いているのでそれをすくい取り、市販のカレールーと水の分量が足りなければ水を足して３０分くらい煮こんでいく

別の鍋で皮を剥いて４等分に切ったじゃがいもを箸がすっと通るくらいまで茹でてザルに揚げておく。３０分ほど煮込んだルウにじゃがいもを入れてさらに１０分くらい煮て完成☆

意外と時間のかかるカレー☆２時間近くかかります！圧力鍋を使うと牛肉がトロトロになって美味しいですよ～！！