急に体調を崩し、寝こむこと一日・・・だいぶ回復しましたのでこういう時こそ、ニンニク！！と思い立ち１玉を蒸し器で蒸し、牛肉と一緒にもりもり食べました☆
牛肉のソテー蒸しニンニク添え
揚げ出し豆腐
サツマイモのジリジリ焼き
しじみの味噌汁
白ご飯
サツマイモのジリジリ焼きは多めに作って、次の日ハチミツを絡ませて大学芋風にして、おやつとして頂きます。しかし、さつまいもの整腸作用は、すごいよね～女性の味方だわ！
京都で晩ご飯を食べ過ぎ、少しカロリー控えめにしようかな・・・と思いながらもスーパーの牛肉特売に飛びついてしまいました。まあしょうがない・・美味いからしょうがない・・な晩ご飯～
ネギと人参の牛肉巻き
しめじのソテー
きんぴらごぼう
豆ご飯
けんちん汁
京都のてっさい堂さんで購入した染付、早速使ってみました！ブルーの柄が料理を引き立ててくれているーー❤やっぱり新しい器は、ええなあ～！！
少し前になりますが京都で夜ご飯を頂きました。今回伺ったのは恐れ多くもミシュラン・ガイドでも星を取っておられる「山玄茶」さん。
実はそんなに有名店だとは知らないで予約してしまいまして。当日予約にも快く受けてくださいました。１０人くらいが座れるカウンターと座敷もあるようでした。店主に食前酒を紅い盃についでもらい共に乾杯します。すごーーい、なんか大人☆（十二分に大人なのだが）
コースは１万円代のコースが二種類のみ。懐石のコースで、細々と次々に出てきます。品数が多いのでごく一部ご紹介します～☆刺盛りも「塩とすだち」「ポン酢」「梅肉をわさびで溶いたもの」などバリエイション豊かなつけダレで頂きます。
日本酒を注文しますと、心憎い演出ｗ お客さんと料理人の距離がかなり近くて（物理的に）、あれこれを話しかけてくださり、また話術も素晴らしいのでとっても楽しく食事できます☆
また焼き魚の下に桜の葉を敷いていて、身を食べるとふんわりと桜餅の味がするなど。細かい気配りがある料理ばかりでした。一品一品、感動します。
八寸の美しいこと❤春の味覚、大集合やでえ～❤八寸に添えられたごま油とゴマを練り込んで有名パン屋さんに特別に作ってもらったとかいうバケット・・・お、面白い～❤そんでもって美味しい～❤遊び心あふれる一品の数々・・・惚れたッ！！
品数が多くて「もう〆のご飯は食べられないなこれは」とお腹をさすっていましたが、目の前で土鍋で炊いた銀シャリを見せられると・・・「・・・よそってください」となります、日本人ですものｗ
炊きたてごはんにシラスをかけて食べたり、うなぎの山椒煮を乗せてお茶漬けにしたり、卵ご飯にしたり・・・と料理人は誘惑してきます。私は卵かけご飯にして頂きました・・・！！ううッうまーーい❤なんも言うことねえーーー！！
もうお腹は２００％満腹で、「もう無理・・・！！」と苦しがっていても、デザートは別腹☆デザートも３種類出るよ～❤苺のゼリーコーティングとぷっるぷるの不知火のゼリー！「世界一柔らかい羊羹と百合根の生菓子もご用意できますけど、お腹は・・？」「いけます！！」
世界一柔らかいとご自分で言うだけあって羊羹は口に含んだ途端にシュワっとなくなります。
百合根のこの美しい生菓子もネットリしておおおおおいにーーーー❤
料理も素晴らしいですが、店主と若い料理人の関係がとっても仲が良さそうで、「今日のまかない、あれ絶対美味いわ、間違いないわ」と得意げに言い合うのをカウンターごしに見ながら、良いお店だな～と関心しました。
また是非おじゃましたいと思えるお店です。
人気店のため予約は必須らしいですが、当日席が空いていれば入れます。お腹いっぱいで苦しみながらお店を出て、見送ってくださる店主に頭を下げ歩く帰り道。寒い日でしたけど、そんなことも気にならないくらいの、幸福感でございました。いやあ、美味しいものって本当に素晴らしいですね‥‥・ッ！！
ほぼ日さんでは先行発売されていた飯島奈美さん待望の新刊「LIFE あつまる。
今回のLIFEのテーマは「集まる」。気の合う仲間が集まって食卓を囲む、そんな時に作ってみたい献立を紹介してくださってます。
内容はテーマ別に分かれていて「フライパン３つの食卓」「持ちより女子会」「いろんな手巻き寿司」「大人のおうちバーベキュー」「ママたちのお茶会」「そうめんをとことん味わう会」「新米ごはんの会」「羊の会」「男のつまみ」「蒸し料理ざんまい」「分福鍋」・・とこんな風に構成されています。タイトル見るだけで、なんかワクワクしてきますよね～❤
人が集まるパーティで蒸し料理とか、オサレですよね！しかも出来たてアツアツを食べてもらえる。温度って旨味調味料のひとつだもんな・・！！塩麹で味付けした柔らかく優しい味に仕上がる焼売やマントウなんかも紹介してくださっております～！！
炭水化物も充実しとるよ～❤フライパンで焼く手軽な「じゃがいもチーズパン」バケットが美味しい焼き菓子に変わる「ボストック」など！簡単に出来そうなのが、またイイ❤
とりあえずじゃがいもチーズパンは作ってみようと思ってます（じゃがいもとチーズに弱い）
LIFEの最大の魅力は工程写真が多くて、料理をしたことがない方でも写真と工程を追っていくだけでキチンと美味しい料理が作れてしまうこと。作り方も丁寧で、料理を毎日するものにしたらちょっと面倒だな～と思ってしまうこともあるんですが、出来た料理を食べてみると「・・ッ！！」と自分の料理が雑になっていたことを反省したり出来ます。
料理初心者にも料理玄人にとっても教科書になる得る「LIFE あつまる。
お久しぶりに京都に行ってまいりました。ついこの間テレビで紹介されていた「てっさい堂」さんの染付の器がすごくキレイでしたので、早速伺うことに。骨董って、やはり素人にはまだまだ敷居が高いというか、高価というイメージもあり伺えずにいましたが、また一つ大人の怪談・・いや階段を登りました。
お店は京都の鴨川沿いにあり、街の喧騒から少し離れたところにあります。観光客などはあんまり歩いていないようなひっそりとした通りに見つけました！「てっさい堂」さん！
近くに同じ「てっさい堂」として掛け軸を扱うお店もありました。この辺りの通りは古美術やら骨董を扱うお店がずらりと並んでおります。
近くに停めやすい駐車場もありました。河原町の街なかからでも歩いてこれる距離です。
店内入るととにかくところ狭しと骨董のお皿が積まれています。中は狭いので少しよろめけば絶望的な状況になるんじゃなかろうか・・とずっと「つまずいちゃいけない・・つまずいちゃいけない」とシンジくん状態だったわたくし。緊張します。
店内は残念ながら撮影不可だったので写真は取れなかったのが残念☆小さなお店ですが何故かひしめきあうように４人の店員さんがいました。すべて女性。その中の店長さん（メディアなんかでもよくお見かけする方です）に相談しながら器を選んでいきます。
このお店、あまりに商品の数が多いのでお皿は店員さんに言って取ってもらうシステムみたい。確かにかなりコワイ。だって中には１０万円を超えるような骨董もあるんですもの、それが案外ぞんざいな感じで積み重ねられているのですもの・・・！！
器を購入して世間話をしていると思いついたみたいに店員さんが「河道屋蕎麦ほうる」を手提げに入れて「良かったら食べてください」とニッコリ・・粋やーーー！！これ美味しいのよーー❤こんな風に人にちょっと美味しいものを気軽にプレゼントするって、ステキや～！！
購入いたしました器がこちら。江戸後期の骨董染付だそうで。器を包んでいる梱包もなんだか雅な雰囲気です。美意識は細部に宿るといいますが、さすがです。
薄いブルーの細かい柄のものが欲しいと思っていましたので、店長に選んで頂きました。値段的には素人でもぎりぎり手が出せるくらいのものが多いですが、日常使いするにはちょっと緊張します。でも、その緊張感がまた、いいんだよなーーーー！！とりあえずこれから毎日のように使っていきたいと思っております。
てっさい堂さんで興奮してかなり消耗したので、ちょっと休憩しにスマート珈琲さんへ。
賑やかな通りからは少し離れたところにあるにも関わらず、平日でも常に混雑しています。お目当ては京都風たまごサンド！有名なヤツ！！京都風はね、ゆで卵をマヨネーズで和えたもんじゃなくて、焼きたての玉子焼きを挟んできよります。
ちょっと塩をつけて食べると、おいしーーーのこれ❤
スマート珈琲の名物といえばホットケーキでお客さんのほとんどがホットケーキを注文していますが、たまごサンドも美味しいですよ～両方頼むの、オススメです☆