5/8日の晩ご飯

圧力鍋で作ったお手軽ボロネーゼソースとペンネ

海老のサラダ、もずくと柑橘のジュレかけ

南瓜のスープ

パン

ボロネーゼ（ミートソース）は手作りするととっても美味しいのでよく作りますが、香味野菜を刻んだり煮込み時間も長いし結構面倒なメニューでもありますよね～煮込み時間を短縮するために今回は圧力鍋を使ってボロネーゼソースを炊いてみました☆詳しい作り方は本日のおまけレシピでご紹介します！ 続きを読む →

5/7日の晩ご飯

新たけのこの天ぷら

糸こんにゃく入り肉味噌で和えた揚げ茄子

色々野菜の白和え

スモークサーモンのレモンかけ

和歌山ではたけのこもそろそろ終わりです。名残りのたけのこを炊いて煮付けて、さらにそれを天ぷらにしました。味がしっかりついた美味しい天ぷらになりました。新たけのこってトウモロコシみたいな風味ですよね～さて今日のおまけレシピは白和え☆スーパーなどでは簡単につくれる「白和えの素」が並んでいますが、甘くなりすぎるように思います。実は簡単につくれます！

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本日のめしばな晩御飯

ペヤングカップ焼きそば大盛り

新キャベツと塩豚の炒めもの

ウドとイカ、そら豆の酢味噌和え

きんぴらごぼう

のりたまおにぎり

じゃがいもの揚げ饅頭

めしばな刑事タチバナにハマっている私。今週は「カップ焼きそば特集」でしたので次の日はおのずとこうなりましたｗペヤングは関西では馴染みが少なく本当に人生で食べたのは何回目というくらいでしたが、細麺で美味しいですね！そして焼きそばにはのりたまご飯！これは小学生の頃土曜日のお昼ご飯によく出されたもので、大好物なのです❤

本日は晩御飯自体は大したものを作っていませんが、デザートを凝ってみました。じゃがいもを蒸して潰してあんこをつつみ揚げたもの。ペルーの郷土料理をアレンジしてみました

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本日の晩御飯！

海老と水菜のフォー

こんにゃくのお刺身風

高野豆腐、干し椎茸、野菜の炊合せ

えんどう豆入りだし巻き

あっさりめの献立。フォーはモチモチしてて大好き☆昨日の炊き合わせにさつまいもとレンコンをプラスした2日目の煮物も美味しかった～本日のおまけレシピはこんにゃくのお刺身風！レシピはこちらからどうぞ！

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干し椎茸と高野豆腐の炊き合わせをメインにした晩御飯！

干し椎茸、高野豆腐、人参、インゲンの炊き合わせ

そら豆とお豆腐のお味噌汁

握り寿司

干し椎茸と高野豆腐はそれぞれ違う味付けで煮ております。高野豆腐はほんのり甘く。

干し椎茸はハッキリ甘く。

お皿に盛り付けるときに合わせて上品な炊合せの完成☆いや～和食って、やっぱりいいもんですよ～

炊合せの作りからはこちら

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